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中国海外华人网,7月19日最近,马来西亚《星洲日报》出版了《张文》,介绍了马来西亚海外华人协会主席颜勇的故事和娘家文化。严永和是一名律师。他的专业是在工作日处理所有法律事务。周末,他脱下律师袍,喜欢在家厨房做饭,尤其是给娘做饭。他希望从餐桌上宣传娘家文化,让大家对娘家文化有更深的了解。张文摘录如下: 从挑选米粒开始一丝不苟 马来西亚华侨协会主席颜

勇不仅是一位雄辩的律师,也是厨房里最时髦的厨师。颜勇和他的六个兄弟是第四个。从很小的时候起,作为娘娘腔的母亲,她就训练她的所有儿子烹饪,从挑选米粒到准备材料,一丝不苟,并训练他们所有的兄弟烹饪得好。 他说:“我妈妈从小就教我们

如何做饭。从摘大米开始,我们应该挑出大米中的害虫,然后锻炼我们不要害怕火、锅和油。因此,我和我

哥哥会做饭。” 幸运飞艇怎么买划算
他指出,小学就知道如何烹饪,烹饪对他来说是一件很自然的事情,他非常喜欢烹饪。由于他的母亲训练他不要害怕火、油和锅,他开始做简单的煎蛋,然后慢慢地继续做其他食物。 颜勇又说他经常在家吃娘惹的饭。事实上,他也从他母亲那里学会了如何做惹娘的饭菜。例如,在娘惹餐中著名的豆酱土豆炖鸡必须学习。他说,但事实上,他仍然认为豆酱年糕红烧猪肉更好,也许是因为他喜欢猪肉。 峇峇娘惹餐桌必有辣椒 他说巴巴娘有着悠久的文化历史。结合了中国人和马来人的精髓,独自吃饭是一个伟大的知识。 他说,马来西亚华侨饮食的特点之一是辣椒,巴厘岛家庭的餐桌上一定有辣椒。最简单的辣椒盐“Cili Garam”可以生产许多不同的辣椒酱。 他说,“当我们准备辣椒虾,当我们准备辣椒酱,我们加入盐辣椒酱,阿萨姆贾瓦人和糖,虾和臭豆煮。” 寄托美好回忆的丝瓜炒猪肉 他说,除了辛辣的食物,娘家的食物也相对清淡,例如,奶奶时代传下来的丝瓜炒肉,就是娘家的食物,没有辣椒。

他说这道菜经常是我小时候祖母做的,他非常喜欢吃。直到今天,他还会自己做这道菜。这道菜有我祖母的“味道”,有许多美好的回忆。 借美食传播峇峇娘惹文化 作为马来西亚华侨协会的会长,颜勇和他都非常希望每个人都能对娘娘腔文化有一个正确而深刻的了解,而饮食是最好的渠道。因此,他喜欢在家做饭,并邀请朋友们在两天的周末假期中加入他的行列。大多数时候,娘挑起饭菜,希望通过桌上的菜肴在巴厘岛传播娘挑起的文化。 他说在巴巴的餐桌上不可能有四道菜。他遵循这一传统,每次不会做三四道菜,通常不会超过六道。 他说巴巴娘的饮食非常讲究,不同场合的菜肴因红白喜事而不同。你不能把事情搞砸了,否则你会受到责备。因此,他们很早就知道什么样的菜肴或蛋糕适合为庆祝或葬礼做准备。 他说因为他喜欢做饭,所以他应该注意厨房。最重要的是舒适,这能让他更享受烹饪过程。 颜勇说,他相信“娘家饭”实际上可以有所创新,可以像中国菜一样一个一个地呈现给大家。目前,所有的菜都是一次上的。 教会孩子做饭不会饿肚子 所谓“虎父无子”,颜勇和他的三个孩子会做饭,他也开始教他的孩子洗米。他认为,教孩子做饭,至少他们将来不会饿,只要他们有最简单的食物,他们可以自己做饭,希望他们会从中受益。 他说长子更注重食物的呈现方式,这与他不同。以前,他更关心食物的味道,而忽略了食物的外观。现在,幸运飞艇怎么买划算
他开始慢慢向儿子学习展示方法,让食物看起来更“色、香、味”。 12岁的儿子严家泉说,他最喜欢父亲做的猪油面条。他说他过去常常指望他父亲做饭,娘做的和中国菜都很好吃。

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